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　当社は、本店では、フレンチレストランの営業、ケーキ、パン、お弁当などのテイクアウトの販売をしています。金沢駅内のお土産売り場にも猫のキャラクターの焼菓子や食パン、お菓子を販売している、創業25周年を迎える会社です。
　当社の社長、川本　紀男はフレンチのオーナーシェフであり、2019年にフランス共和国からシュヴァリエという勲章を日本海側初、最年少で受勲いたしました。レストランとしては、グルメガイドブック、ゴ・エ・ミヨにも2017年から5年連続掲載店舗として選ばれており、2021年には、ミシュラン１つ星も獲得いたしました。
　プレミナンスグループのテーマでもあります「素材に耳を傾けお客様に感謝と感動を」であるように、日々地産地消の素晴らしい食材を探し求め、お客様が笑顔になっていただける料理とサービスを心掛けています。