Artisan

作り手の手間と情熱が 託された食材だけを厳選

生産者×料理人

金沢でも限られたお店のみが提供を許される『能登牛』はもとより、作り手が精魂込めた石川県産の野菜・畜産・漁業の素材にこだわり、シェフが納得した安心安全な美味しさだけを厳選してメニューとしてお出ししています。
地元契約農家から直送される朝摘み有機農法野菜、日本海から水揚げされたばかりの鮮度抜群の魚介類など、その季節一番の旬の贅沢をご賞味ください。

NOTO高農園

〒926-0224
石川県七尾市能登島百万石町27-3

どろんこファーム

(農)蓮だより
〒920-3101 石川県金沢市才田町乙183-2
TEL&FAX:076-257-7637

YAMAUCHI FARM

〒799-3741 愛媛県宇和島市吉田町白浦211-1
TEL&FAX :0895-49-3495

かじ坊

〒796-0005  愛媛県八幡浜市高野地1856
TEL:0894-27-9012
FAX:0894-27-9011

西 家

〒468-0067
愛知県名古屋市天白区池見2丁目247池谷ビル301
TEL:070-5035-3431

石黒農場

〒025-0305  岩手県花巻市台第1地割363
TEL:0198-27-2521

フラワーンダフル千華園

〒939-1851 富山県南砺市信末37
TEL:0763-62-0679

Y&Co.
(ワイ アンド コー)

〒938-0864
富山県黒部市宇奈月町栃屋字広谷4
くろべ牧場まきばの風内
Y&Co.チーズ加工舎
TEL:0765-32-5165(チーズ加工舎)

ひらみゆき農園

〒928-0342
石川県鳳珠郡能登町字笹川イ2